【用語集】食文化

INDEX

ア行

• ア・ラ・ポロネーズ
• アンフォラ
• 王の菜園（ルイ14世）
• オランジェリー
• 折形（おりがた）

カ行

• ガトー・ポロネーズ
• 感謝祭（アメリカ）
• 宮廷ワイン（ヴェルサイユ）

サ行

• サヴァラン（ババ）
• シャトー・ラフィット・ロートシルト（ボルドー）

タ行

ナ行

• ニコラス・ストレ（ポーランド&フランス王室パティシエ）

ハ行

• パイナップル（王の果物）
• パナテナイア祭（アテナイ）
• ピクニック
• ババ（サヴァラン）
• ピルグリム・ファーザーズ
• ブーシェ・ア・ラ・レーヌ
• フランボワーズ
• ホスチア（キリスト教）

マ行

• マドレーヌ（フランス菓子）
• ミサ（キリスト教）
• 水引
• メイフラワー号

ヤ行

• ヤング・ブライト・シングス
• 四つの口（鎖国中の貿易口）

ラ行

• ラズベリー
• ラフィット（王のワイン）
• ラ・メゾン・ストレ
• レンズ豆

ワ行

• ワンパノアグ族（アメリカ）